The effect of dissolved CO₂ on package volume and quality of muscle food products = Effekten av innløst CO₂ på pakningsvolum og kvalitet av køtt og fiskeprodukter / Bj̜ørn Tore Rotabakk
-
Rotabakk, Bjørn Tore, 1972- (författare)
-
Norconserv
- ISBN 978-82-575-0772-5
- Ås : Norwegian University of Life Sciences, Department of Mathematical Sciences and Technology : [2007]
- Engelska 41s.
-
Serie: Philosophiae doctor thesis, 1503-1667 ; 2007:18
-
Serie: Philosophiae doctor (PhD) thesis, 1503-1667 ; 2007:18
Ämnesord
Stäng
Ämnesord
- cod (agrovoc)
- halibut (agrovoc)
- fillets (agrovoc)
- sorption (agrovoc)
- injection (agrovoc)
- stability (agrovoc)
- containers (agrovoc)
- dissolving (agrovoc)
- solubility (agrovoc)
- fish fillets (agrovoc)
- chicken meat (agrovoc)
- gas packaging (agrovoc)
- carbon dioxide (agrovoc)
- keeping quality (agrovoc)
- mathematical models (agrovoc)
- organoleptic properties (agrovoc)
- controlled atmosphere storage (agrovoc)
- norway (agrovoc)
Klassifikation
- 664.93664.94 (DDC)
- Pmbbg (kssb/8 (machine generated))
- Pmbbf (kssb/8 (machine generated))
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 1 bibliotek.
Ange som favorit
-
Sveriges lantbruksuniversitets bibliotek, SLU-biblioteket i Uppsala (Ju)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
-
Placering: per: Universitetet, 2007:18
-
Placering: (Uppställd på: Universitetet for miljø- og biovetenskap. Doctor of philosophy (Ph.D.) thesis) (Ju080317)
Öppettider, adress m.m.