Maestro Martino.: Libro de arte coquinaria.
Libro de arte coquinaria [elektronisk resurs] : Rom, ca. 1465 / Maestro Martino.
-
Maestro Martino. (författare)
-
Riley, Gillian, (tr.)
-
Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
-
Octavo Corporation.
- ISBN 1891788833
- 1st ed., Octavo ed.
- Oakland, CA : Octavo, c2005.
- Italienska 1 cd-rom
Innehållsförteckning
Sammanfattning
Ämnesord
Stäng
- Martino our contemporary / Alice Waters -- Renaissance in the kitchen / Gillian Riley -- Maestro Martino's cookery books and its manuscripts / Bruno Laurioux -- A note on the calligraphy / Paul Shaw -- Binding and contents -- Recipe from the back pastedown -- Provenance -- Manuscript images : Libro de arte coquinaria -- English translation / Gillian Riley -- Glossary -- The papal kitchen illustrated.
- Digitaliserat faksimil av manuskriptet i The Katherine Golden Bitting Collection, Library of Congress. Den engelska texten är sökbar.
Ämnesord
- Italiensk matlagning -- 1400-talet (sao)
- Cookery, Italian -- Early works to 1800. (LCSH)
- Cookery -- Italy -- Early works to 1800. (LCSH)
Genre
- Manuscripts, Italian -- Facsimiles. (LCSH)
Institutionsnamn
- Library of Congress.
Klassifikation
- 641 (DDC)
- Qca-i (kssb/8)
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 1 bibliotek.
Ange som favorit