Startsida
Hjälp
Sök i LIBRIS databas

     

 

Sökning: onr:9855781 > Cold-smoking of Atl...

Cold-smoking of Atlantic salmon (Salmo salar) : influence of processing conditions and raw material characteristics on quality and yield = Kaldrøyking av Atlantisk laks (Salmo salar) ; betydning av prosessbetingelser og råstoff for kvalitet og utbytte / Sveinung Birkeland

Birkeland, Sveinung 1972 (författare)
ISBN 82-575-0606-0
Ås : Agricultural University of Norway, Department of Animal and Aquacultural Sciences, 2004
Engelska ix,49 s.
Serie: Doctor scientiarum thesis / Norges landbrukshøgskole, 0802-3220 ; 2004:21
  • BokAvhandling(Diss. Ås (sammanfattning) : Norges landbrukshøgskole, 2004)
Ämnesord
Stäng  

Ämnesord

atlantic salmon  (agrovoc)
salmo salar  (agrovoc)
fish fillets  (agrovoc)
smoking  (agrovoc)
drying  (agrovoc)
brining  (agrovoc)
temperature  (agrovoc)
texture  (agrovoc)
muscles  (agrovoc)
moisture content  (agrovoc)
phenolic compounds  (agrovoc)
colour  (agrovoc)
carotenoids  (agrovoc)
quality  (agrovoc)
yields  (agrovoc)
norway  (agrovoc)
Inställningar Hjälp

Titeln finns på 1 bibliotek. 

Bibliotek i Mellansverige (1)

Ange som favorit
Om LIBRIS
Sekretess
Hjälp
Fel i posten?
Kontakt
Teknik och format
Sök utifrån
Sökrutor
Plug-ins
Bookmarklet
Anpassa
Textstorlek
Kontrast
Vyer
LIBRIS söktjänster
SwePub
Uppsök

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy