Talking about food : the social and global in eating communities / edited by Sofia Rüdiger, Susanne Mühleisen.
-
Rüdiger, Sofia (redaktör/utgivare)
-
Muehleisen, Susanne (redaktör/utgivare)
- ISBN 9789027260994
- Publicerad: Amsterdam ; John Benjamins Publishing Company, [2020]
- Copyright: ©2020
- Engelska 1 online resource (vi, 284 pages)
-
Serie: Impact : studies in language, culture and society, 1385-7908 ; volume 47
Innehållsförteckning
Sammanfattning
Ämnesord
Stäng
- Introduction : food and talk in social life / Susanne Mühleisen and Sofia Rüdiger -- How less means more in the comments section of vegan food blogs : exgredients such as gluten-free and extreme case formulations / Cornelia Gerhardt -- The moral taste of food : a discourse analysis of social media discussions about vegetarianism and veganism / Martina Drescher -- The local and the global in airline food / Markus Bieswanger -- Language in transnational communities of consumption : indexical functions of English in third wave coffee culture / Britta Schneider -- Craft beer and linguistic life-style emblematization / Theresa Heyd and Marius Eckert -- (Un)healthy food discourses : the contradictory roles of health in food discourses and identities in the production of a TV show about food / Jana Declercq -- Dinner for one : the use of language in eating shows on YouTube / Sofia Rüdiger -- "Tell me about food and I tell you who you are" : expert identity in intercultural food discourse via Skype / Stefan Diemer and Marie-Louise Brunner -- Formality and informality in cooking shows : Paula Deen and the development of a genre / Susanne Mühleisen -- A rich sauce of comedy : talking and laughing about Italian food in digital spaces / Delia Chiaro -- Naming practices in Singapore's hawker centres : echoes of itineracy / Jakob R.E. Leimgruber -- Naming food in English in multilingual Cameroon / Eric A. Anchimbe.
- "All humans eat and all humans speak - activities which in social life often, but not always, co-occur: We talk while eating and drinking with others, but food is also a prominent literal and metaphorical discursive topic which contributes to establishing communities and identities. This omnipresence of eating and drinking in our daily lives has led to a public fascination with foodways. The contributions in this edited collection investigate the connection between language and food from a variety of perspectives. As food discourses operate on local, global, and mediated levels, they are intertwined with notions of identity and culture and thus shed light on intimate understandings of ourselves as human beings. Talking about Food - The Social and the Global in Eating Communities provides up-to-date and thought-provoking contributions to the linguistics of food. The book is essential reading for anyone interested in food-related subjects"--
Ämnesord
- Gastronomi (sao)
- Matlagning (sao)
- Språk och samhälle (sao)
- Diskursanalys (sao)
- Language and culture. (LCSH)
- Discourse analysis. (LCSH)
- Food habits -- Social aspects. (LCSH)
- Gastronomy -- Terminology. (LCSH)
- Cooking -- Terminology. (LCSH)
- Discourse analysis. (fast)
- Language and culture. (fast)
- Food habits -- Social aspects. (fast)
- Matvanor -- sociala aspekter (sao)
- Cooking (LCSH)
- Discourse analysis (LCSH)
- Language and culture ; Sociolinguistics (LCSH)
- Gastronomy (LCSH)
Genre
- Electronic books. (LCSH)
- Electronic books.
Klassifikation
- GT2850 (LCC)
- 394.12 (DDC)
- Mxk (kssb/8 (machine generated))
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 21 bibliotek.
Ange som favorit
-
Luleå universitetsbibliotek, Digitala resurser (LTUd)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplats
-
-
Läs hela (Online access for LTU) (eBook Academic Collection (EBSCOhost) - Worldwide)
-
Läs hela (Online access for LTU) (EBSCO eBooks)
Öppettider, adress m.m.
-
Umeå universitetsbibliotek, Digitala resurser (Qdig)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Online access for UMUB) (fulltext) (Ebook Central Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Högskolan Dalarna, E-biblioteket (HdE)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplatsFind@DU
-
-
Läs hela (Online access for Högskolan Dalarna) (Ebook Central All Subscribed Titles)
Öppettider, adress m.m.
-
Högskolan i Gävle, E-resurser (HigE)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplats
-
-
Läs hela (Endast för användare inom Högskolan i Gävle) (EBSCO eBooks) (fulltext)
-
Läs hela (Endast för användare inom Högskolan i Gävle) (eBook Academic Collection (EBSCOhost) - Worldwide) (fulltext)
Öppettider, adress m.m.
-
Karlstads universitetsbibliotek, Digitala resurser (Kdig)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalogKauLink
-
-
Läs hela (Online access for KaU) (EBSCO eBooks) (fulltext)
-
Läs hela (Online access for KaU) (eBook Academic Collection (EBSCOhost) - Worldwide) (fulltext)
Öppettider, adress m.m.
-
Mälardalens universitet, Digitala resurser (Mdhd)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplats
-
-
Läs hela (Tillgänglig för användare inom Mälardalens högskola) (fulltext) (Ebook Central Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
-
Örebro universitetsbibliotek, Digitala resurser (Odig)Ange som favorit
-
-
Läs hela (Tillgänglig inom Örebro universitet och externt för studenter och anställda vid universitetet) (fulltext) (Ebook Central Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Anna Lindh-biblioteket, Elektroniska resurser (AlbE)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalogTillgänglighet AnnaLindh-biblioteket
-
-
Läs hela (Tillgänglig för användare inom Försvarshögskolan/Anna Lindh-biblioteket) (fulltext) (EBSCOhost Ebook Academic Collection)
Öppettider, adress m.m.
-
Stockholms universitetsbibliotek, Digitala resurser (Hdig)Ange som favorit
-
-
Läs hela (Tillgänglig för användare inom Stockholms universitet) (Ebook Central Academic Complete International Edition:Full Text)
Öppettider, adress m.m.
-
Patent- och registreringsverket, Biblioteket (Pvd)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Tillgänglig på PRV) (eBook Academic Collection (EBSCOhost) - Worldwide) (fulltext)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Högskolan i Jönköping, E-resurser (JonE)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalogGet it
-
-
Läs hela (Online access for JON) (fulltext) (Ebook Central)
Öppettider, adress m.m.
-
Linköpings universitetsbibliotek (Li)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Extern tillgång endast anställda och studenter vid LiU)
Utlånad?Öppettider, adress m.m.
-
Linköpings universitetsbibliotek, E-resurser (LiUd)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Extern tillgång endast anställda och studenter vid LiU) (ProQuest Ebook Central - Academic Complete)
-
Läs hela (Extern tillgång endast anställda och studenter vid LiU) (John Benjamins Publishing e-Books)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Högskolan i Halmstad, E-resurser (Hald)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalogCheck local availability
-
-
Läs hela (Tillgänglig för användare inom Högskolan i Halmstad) (fulltext) (Ebook Central)
Öppettider, adress m.m.
-
Högskolan i Borås, Biblioteket, Digitala resurser (Hibd)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Tillgänglig för användare inom Högskolan i Borås) (fulltext) (Ebook Central Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
-
Högskolan Väst, E-bibliotek (Htue)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplatsGet from University West
-
-
Läs hela (Online access for HV) (ProQuest Ebook Central - Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
-
Chalmers tekniska högskola, E-resurser (Zdig)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Online access for Chalmers) (ProQuest Ebook Central - Academic Complete International)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Blekinge Tekniska Högskola, biblioteket, Digitala resurser (Bthd)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplats
-
-
Läs hela (Online access for BTH) (Ebook Central All Subscribed Titles)
Öppettider, adress m.m.
-
Lunds universitets bibliotek, Digitala resurser (Ldix)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Online access for Lund University) (John Benjamins Publishing e-Books)
Utlånad?Öppettider, adress m.m.
-
Linnéuniversitetet, Universitetsbiblioteket, E-resurser (LnuE)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Online access for Linnaeus University) (fulltext) (Ebook Central Perpetual, DDA and Subscription Titles)
Öppettider, adress m.m.
-
Malmö universitetsbibliotek, E-resurser (Maud)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplats
-
-
Läs hela (Online access for MAU) (EBSCO eBooks) (fulltext)
Öppettider, adress m.m.