Sökning: onr:9677032 > Effects of wheat gl...
- 1 av 1
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
- Aamodt, Anette(författare)
Effects of wheat gluten and baking process on dough and bread characteristics = Effekt av glutenkvalitet i hvete og bakeprosess på deig- og brødegenskaper /Anette Aamodt
- BokAvhandlingEngelska2004
Förlag, utgivningsår, omfång ...
- Ås :Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Agricultural University of Norway,2004
- vi, 42 s. :ill.
Nummerbeteckningar
- LIBRIS-ID:9677032
- ISBN:82-575-0604-4
Kompletterande språkuppgifter
- Språk:engelska
- Sammanfattning på:norska
Varianttitlar
- Effekt av glutenkvalitet i hvete og bakeprosess på deig- og brødegenskaper.
Serie
- Dr. scientiarum thesis / Norges landbrukshøgskole,0802-3220 ;2004:19
Anmärkningar
- Härtill 5 uppsatser
- Diss. Ås (sammanfattning) : Norges landbrukshøgskole, 2004
Ämnesord och genrebeteckningar
- baking agrovoc
- breadmaking agrovoc
- baking characteristics agrovoc
- laboratory experimentation agrovoc
- bread agrovoc
- soft wheat agrovoc
- wheat flour agrovoc
- doughs agrovoc
- bran agrovoc
- ingredients agrovoc
- rheological properties agrovoc
- gluten agrovoc
- protein content agrovoc
- protein quality agrovoc
- ascorbic acid agrovoc
- norway agrovoc
Seriebiuppslag
- Doctor scientiarum theses / Norges landbrukshøgskole2004:19
Bibliotekens lokala klassifikation, anmärkningar och ämnesord
- JuQ02agrissc
- JuQ04agrissc
Inga andra utgåvor av "Effects of wheat gluten and baking process on dough and bread characteristics" hittades
- 1 av 1
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.
Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem
